octobre 2018

Purée de Panais & Pommes de Terre

2018-10-08T12:03:21+00:00

Je vous parlais la semaine dernière de comment bien vous nourrir durant l'automne sur mon dernier article "Passer un bel Automne" et j'avais notamment évoqué les "légumes racines". C'est donc en toute logique que je vous propose aujourd'hui une recette simplissime à base de panais et de pomme de terre : une purée ! À déguster avec une viande, un poisson ou d'autres légumes pour les végétariens, la purée à base de panais permet de varier un peu les goûts et de changer les plaisirs en cette saison. C'est parti ! Le matériel : Un économe Un couteau Une planche à découper Un cuit vapeur / Un panier vapeur + casserole (+ si possible des feuilles de choux chinois à mettre au fond du panier) Un saladier Un presse purée Une cuillère en bois Les ingrédients : 2/3 personnes 3 panais 2 pommes de terre De

Purée de Panais & Pommes de Terre 2018-10-08T12:03:21+00:00

août 2018

Curry de Courgette aux trois riz

2018-08-14T14:18:31+00:00

Aujourd'hui, on parle curry ! J'adore ce plat, qui est à décliner avec autant de légumes qu'on le souhaite et selon les saisons. Une fois que l'on a trouvé l'équilibre entre les épices pour réaliser un curry à son goût, c'est une recette très bonne pour le feu digestif. À refaire sans modération donc, surtout avec des légumes verts (petit pois, brocolis, fèves, haricots vert, pois gourmands, etc). Pour une recette encore plus light, les légumes peuvent être cuits à la vapeur. Je reconnais que je préfère les courgettes revenues à la poêle ... ! Le matériel : Cuiseur à riz / casserole Casserole pour faire le curry Poêle Cuillère en bois Planche à découper Couteau Économe Les ingrédients pour deux personnes : Un oignon Une courgette Du riz blanc, complet et rouge (ou mélange de riz sauvage) - à doser selon appétit Ghee ou beurre

Curry de Courgette aux trois riz 2018-08-14T14:18:31+00:00

juillet 2018

Poivron farci au riz sacré

2018-07-31T11:16:54+00:00

Voici une recette toute simple à réaliser et très bonne pour la santé ! Je vous propose de découvrir ma recette du poivron farci au riz sacré. Normalement, le riz sacré contient encore plus d’ingrédients et les pistaches demandent d’être caramélisées, mais comme je l’ai utilisé pour farcir un poivron jaune – déjà sucré, je ne souhaitais pas rajouter encore plus de goût sucré. Je vous présenterai cela dit la vrai recette du riz sacré à un moment donné, car il s'agit d'une mine d'or en nutriment ! Le matériel : - Un plat allant au four - Cuiseur à riz ou casserole - Cuillère en bois - Ciseau - Planche à découper - Couteau Les ingrédients : - Un poivron (choisissez la couleur selon le goût) - Du riz blanc ou complet (~80g/poivron) - Pistaches (non salées !) - Amandes - Graines de courge - Raisin sec

Poivron farci au riz sacré 2018-07-31T11:16:54+00:00

avril 2018

Recette Rouleaux de Printemps Végétariens

2018-04-25T11:28:33+00:00

Avec les beaux jours qui arrivent, je vous propose de réaliser une recette saine et fraîche ! Ici, tous les légumes sont crus, ce qui permet de garder toutes leurs vitamines intactes. À décliner à l'infini avec ce que vous avez dans le frigo (carottes, poivrons, avocats, radis, betterave, graines de courge etc), cette recette est facile à réaliser. Vous pouvez aussi faire du sucré-salé avec de bons fruits de saison. Même s'ils sont un peu longs à la réalisation lorsque l'on a pas l'habitude, les rouleaux de printemps restent très simples à réaliser contrairement à ce que l'on peut croire ... Le matériel : - Pour les rouleaux : Une casserole Une passoire Un torchon propre & humidifié Une planche à découper et le couteau qui va avec Un saladier rempli d'eau Un ciseau Un économe Un plat - Pour la sauce : Un petit

Recette Rouleaux de Printemps Végétariens 2018-04-25T11:28:33+00:00
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